Yashinbō

메뉴판을 펼치면 벽면을 채우듯 늘어선 니가타 지자케 목록이 가장 먼저 시선을 끈다. 나가오카의 '구보타'는 센주, 고주, 헤키주, 만주 같은 대표 라인업부터 나마겐슈까지 갖추고 있으며, '시메하리쓰루'의 하나와 쓰키, '쓰루노토모', '가쿠레이', '핫카이산' 등 에치고 곳곳의 양조장이 빚어낸 개성을 비교하며 맛볼 수 있다. 칼칼한 드라이함을 품은 '사도의 오니고로시'나 '고시노카게토라', 부드러운 목넘김의 '조젠미즈노고토시'까지 그날의 기분과 취향에 맞게 잔을 고를 수 있는 폭넓은 선택지가 돋보인다.

술을 받쳐주는 요리 역시 애주가의 마음을 끄는 소박한 접시들로 채워진다. 니가타의 명물인 도치오 유부구이는 물론, 차갑게 식힌 지자케와 잘 어울리는 참치회나 고등어초절임(시메사바), 산뜻하게 집어먹기 좋은 무 시리시리 등 작은 접시에 조금씩 즐기기 적당한 안주가 이어진다. 여기에 말고기 육회(바사시)를 더하거나 생맥주와 병맥주로 목을 축인 뒤 사케로 넘어가는 등, 나만의 속도로 흐름을 만들어가는 시간은 이자카야에서만 느낄 수 있는 즐거움이다.

카운터석과 작은 다다미 좌석으로 구성된 실내는 좌석 사이의 거리가 가까워 격식 없이 편안하게 머물 수 있는 분위기다. 수요일부터 토요일까지 17:00부터 23:00까지 영업하며, 예약과 라쿠텐페이 결제도 가능하다. 이따금 가게 앞을 지키는 간판 고양이의 나른한 풍경까지 더해져, 마음에 드는 사케를 음미하며 느긋한 밤을 보내고 싶을 때 발걸음하기 알맞다.